麻油鸡
食材：
崔字香油400毫升、一年龄土鸡一只（1.5斤左右）、红枣8个、枸杞5克、姜片适量、米酒1瓶、食盐
制造方法:
1、将鸡洗净、剁成块，用凉水淘洗去血水。
2、锅中加凉水、姜片、酒、鸡块，焯透捞出。
3、盆中加入清水，继续淘洗干净。
3、另起锅倒入400毫升香油400，用中小火把姜片煸香、煸至焦黄，再倒入焯好的鸡块翻炒，中火炒至鸡块变色。
4、加入红枣、米酒（可以全酒，也可以加一些水）慢火炖煮30分钟，出锅前10分钟加入枸杞、食盐即可。
食材：
崔字香油400毫升、一年龄土鸡一只（1.5斤左右）、红枣8个、枸杞5克、姜片适量、米酒1瓶、食盐
制造方法:
1、将鸡洗净、剁成块，用凉水淘洗去血水。
2、锅中加凉水、姜片、酒、鸡块，焯透捞出。
3、盆中加入清水，继续淘洗干净。
3、另起锅倒入400毫升香油400，用中小火把姜片煸香、煸至焦黄，再倒入焯好的鸡块翻炒，中火炒至鸡块变色。
4、加入红枣、米酒（可以全酒，也可以加一些水）慢火炖煮30分钟，出锅前10分钟加入枸杞、食盐即可。